Esta deliciosa salsa picante se encuentra preparada principalmente con nuestro rocoto peruano y abundante manÃ. Dentro de su receta, hierbas reconocibles como el sabor único del huacatay y otros ingredientes clásicos de nuestra gastronomÃa peruana, dan esa textura espesa que parece hecha sobre piedra. Recomendado con todo platillo e ideal para acompañamientos como sandwiches, papas y choclo sancochado.
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La receta de familia lleva muchos secretos. El picante que posee el rocoto triturado, con trocitos de cebolla y hierbas, potencian el sabor. Con sus toques de culantro y orégano, lo que hará que nos encontremos con trocitos de todos los ingredientes en cada servida. Caerá con cualquier platillo, sobre todo con parrillas y por qué no, nuestros peruanÃsimos anticuchos. También pruébalo entre amigos con tus piqueos.
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Lo que hace la gran diferencia de nuestras demás salsas con esta riquÃsima crema, es la mezcla única de ingredientes con picor único, como hierbabuena, huacatay y orégano. Y si a eso le sumamos, nuestro detalle especial, le da aún más sabor y textura. Los trocitos de pimiento son ese secretito que encontraremos en su interior. Una exquisitez que cae perfecto con nuestra rica comida criolla.
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Por muchos años hemos disfrutado de las salsas de ajà y rocoto hechas en casa como familia.
Con ellas creamos combinaciones insuperables que hoy queremos compartir con todos ustedes.
Ahora queremos que creen, degusten y sobre todo disfruten de sus comidas con un toque de fuego y delicioso sabor.
Lo importante es compartir en familia.
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